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新しいキッチンと道具

新しいキッチンと道具調理器具

新しくなったキッチンと道具のご紹介です。

お引越しをして、前に住んでいた家よりもキッチンが広くなりました。

全体的に広くなったんで、新たな調理器具を導入したりして、キッチン周りをアップデートしております。

キッチン全容

キッチンの全体像はこんな感じ。

キッチン横から

設備面で前の家から大きく変わったところは、以下あたりでしょうか。

大きく変わった点

・ガスからIHに変わった
・調理スペースが広くなった
・収納スペースが広くなった

IHって加熱に時間かかるのかなーと思ってたんですが、全くそんなことはなく、ガスとなんら変わりなく調理できてちょっと感動しました。

HIクッキングヒーター
掃除もラクになってGoodです。

また、調理スペースや収納スペースが広くなったのも嬉しいところ。

まな板と調理場
大きなまな板もラクラク置ける。前の家ではこんなにスペース無くて、苦労してました。
調理場とコーヒーメーカー
コーヒーを淹れるのもキッチンでできるようになりました。
台所のシンク
シンクも広くなり、デカいまな板なんかを洗いやすくなりましたねー。
冷蔵庫
冷蔵庫も大型化しております。

やはりキッチンが広いと、格段に料理がしやすいですねー。

収納まわり

果物入れとバナナ

では軽く収納周りからご紹介していきましょう。

収納と言いつつ、前の家と同様に基本的にはよく使うものは出しっぱなしにしておくスタイルです。

山崎実業 コンロ奥ラック

山崎実業 コンロ奥ラック

前の家でも使っていたコンロ奥ラック。

ここによく使うストウブ鍋や計量カップなどを置いておくと、すぐに手に取れてラクなんですよね〜。

大きさも丁度良く、引越しの際に捨てなくてよかったです(笑)

山崎実業 マグネットレンジフードフック

山崎実業 マグネットレンジフードフック

レンジフードにマグネットで付けられるタイプのフック。

こちらも前の家で使っていたものを流用しております。

ここにトングなどよく使うものを引っ掛けておくと、調理にすぐ使えて便利。

キッチン下戸棚

キッチン下の戸棚

キッチン下にはいくつか収納スペースがありまして、カトラリーや調味料なんかはこの辺に仕舞っています。

ただ戸棚の中身は未完成って感じで、現状適当に詰め込んでるだけなんであまり写せない感じ(笑)

もう少し使い勝手良くできないかと思案中でして、最近は無印良品のトレーで棚の中を整理していっております。

カトラリー

調理器具まわり

キッチン上から

続きまして調理器具周りのご紹介。

前の家には無かった、新たな調理器具も導入しております。

STAUB 鍋

ずっと愛用しているフランスのストウブ鍋。IHでも使えて良かったです。

煮物や鍋料理を作る際によく使っております。

turk 鉄フライパン

Turk(ターク)のフライパン

ドイツの鉄フライパン。

ステーキなど、鉄板で焼きたい時はこれですね。

Ballarini フライパン サリーナ

Ballarini フライパン サリーナ

イタリアのアルミフライパン。

よくあるテフロン加工とは違い、チタン採用の7層コーティングで、こびりつきづらいのが特徴。

これ1つで大抵の料理が作れてしまうんで、現状一番よく使っているのがこのフライパンです。

ヘルシオ ウォーターオーブンレンジ AX-RA20

ヘルシオウォーターオーブンAX-RA20

引越しに合わせて購入した、ヘルシオのウォーターオーブンレンジ。

オーブンレンジを買い替えるのは8年ぶりだったんですが、最近の機種は機能がめちゃくちゃ進化していてビビりました。

ヘルシオとオーブン料理

食材を混ぜて何も考えずにボタンを押すだけという「おまかせ調理機能」が便利すぎます。

バイタミックス V1200i

バイタミックス V1200i

あらゆるものを粉砕する超強力ミキサー

比較的最近購入したアイテムなんですが、これでスムージーやスープを作るのにハマっております

バイタミックスとフルーツ
冷凍のフルーツと水(もしくは豆乳)なんかを入れて、1分弱でなめらかなスムージーが完成する。

色んな面で満足度が高くて、間違いなく今年買って良かったもの上位ですね。

その他お役立ちアイテム

キッチン周りのその他お役立ちアイテムについて。

どれも前の家から使っていたものですが、非常に気に入っていて愛用し続けているアイテムであります。

Kruk Garage レザーエプロン

完成度の高い、めちゃくちゃかっこいいレザーエプロン

以前、偏愛アイテムとして紹介したこともあるお気に入りアイテムです。

ひとたび腕を通せば、まるでプロの料理人になったかのような気持ちになります(笑)

レザーエプロンの収納
キッチンにはエプロンを掛けておく場所が無かったんで、無印良品の壁につけられるフックを取り付けて掛けております。

レザーエプロンはもっと世の中に広まっても良いと思うんですけどねー。

COLE&MASON ペッパー&ソルトミル

COLE&MASON ペッパー&ソルトミル

こちらも僕にとっては料理に欠かせないアイテム、ペッパーミルとソルトミルです。

特に胡椒は挽きたての香りが最高なんですよねぇ。

用途に応じて、粒度を変えて使用しております。

Bounty ペーパータオル

Bounty ペーパータオル

バウンティのペーパータオル。

厚手で使い勝手が良くて、これに慣れると他のペーパータオルじゃ満足できなくなります(笑)

ちなみにペーパーホルダーは、山崎実業さんの「戸棚下キッチンペーパーホルダー」を使用。

BIRDY. Supply キッチンタオル

BIRDY. Supply キッチンタオル

飲食店などでも使われている、 バーディサプライのキッチンタオル。

吸水力が抜群に良いんで、洗い物を拭きあげるのに大変重宝しています。

エプロンに引っ掛けて、ハンドタオルとしても愛用。

貝印 計量カップ SELECT100

貝印 計量カップ SELECT100

小型の計量カップ。

ml・大さじ・小さじの3種の単位の目盛りがついていて、液体の調味料を計量するのに役立ちます。

使用する調味料を事前にこのカップに入れておけば、調理中に焦らなくて済むんで便利。

最近のお料理事情

バイタミックスとヘルシオ

キッチン周りの紹介は以上ですが、最後におまけとして、最近のお料理事情にも触れておきましょう。

料理はだいたい週5くらいの頻度でやっております(残る週2は外で仕事していて家に居ないんで、その時は外食)。

家にいる時は、昼か夜、もしくはその両方でご飯を作っている感じ。

トマトとしらすのパスタ
トマトとシラスのパスタ。
鱈とカブのロースト
鱈とかぶのロースト。

レシピでよく参考にしているのは、バズレシピさん or コウケンテツさんですかね。

もし作りたいメニューが思い浮かばなかったら、旬の食材カレンダーから食べたい食材を見つけて、その食材名でYouTubeを検索しています。

以前からこんな感じで料理をしていましたが、ヘルシオとバイタミックスという神器を新たに導入したことで、料理の幅がグッと広がりました

いつかブログで、お気に入りのリピートメシ紹介でもやってみようかと思っております〜。

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